有个词被误解了很久。食饮有节。很多人以为就是控制饮食少吃点，这个理解太窄了。

《素问·上古天真论》里这个"节"字有三层意思。

第一层才是节制。每顿七八分饱，不是让你饿肚子是让胃有空隙。胃装满十分蠕动不了，装七八分有空间搅拌研磨。七八分饱的意思是给胃留操作空间，不是再饿一会儿。

第二层是节律。定时。今天十二点吃午饭明天三点后天两点，胃没有日历它不知道你什么时候塞东西。它只能靠过去经验提前分泌胃酸。你吃饭没规律，胃酸要么白分泌一堆空空如也，要么东西来了胃酸还没准备好。

子午流注里胃经在辰时当令，早上七到九点。这个点吃早饭胃酸分泌和你吃进去的时间刚好对上效率最高。午饭在午时前后中午十一点到下午一点。晚饭酉时之前晚上七点以前。过了这个点胃就在加班。

第三层是结构。《内经》的"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"说的是比例。你这一顿饭里米面杂粮该是主体。一个人主食吃不够等于把房子地基掏空了。现代人正好反了，菜和肉占了主角，米饭成了配角。

还有一件事经常被忽略。心情不好别吃饭，不是矫情。怒伤肝思伤脾，你跟人吵完架就往嘴里塞饭，等于让受伤的肝和脾再加班消化食物。吃完饭胃胀打嗝不消化不是你吃的有问题，是你吃饭前就已经出状况了。

古人吃饭前正襟危坐，不是摆架子，是给胃发工作信号。